In
El Campello kan men genieten van typisch plaatselijke gerechten, zoals
"caldero campellero" (een visgerecht), "paella alicantina",
"arroz a banda" (rijst gekookt in kruidige vis- en zeevruchtenbouillon),
"fideuá campellera" (nudelpaella) en
"salmonetes emparrillados" (gegrilde roodbaars).
Ieder
jaar in maart organiseert El Campello en de vereniging "De Keuken
van El Campello": de "Mostra de Cuina Campellera", waarbij
een steeds hoger kwaliteitsniveau van de gezamenlijk aangeboden gastronomische
hoogstandjes wordt bereikt.
Men kan hier kiezen uit een grote variatie van traditionele streekgerechten, "mojamas", "ventrescas", salades en sauzen als "salmorreta" en "all i oli". Ook bekend is de variatie aan wijnen en likeuren uit de streek: rood, wit en zoet, mistelas, anisette, …
